Visas turinys (All Contents)

Apie mus (About Us)

Reginos Palėpė reginospalepe.com

Ra�yk mums 

Lai�kus, k�ryb�, ir kt.

          (Contact Us)

Kaip naudotis �iuo tinklapiu (How to navigate this website)

Naujausi puslapiai (Newest pages)

 

 

Birelio (June) 29, 2008 

ReginosPalp: 2 dalis (ReginosPalepe: Part 2)

Kur buvau dingus? (Where have I been?)

Namo praradimo pavojai i ariau (Losing your House)

Kas yra patriotas? (What is a patriot?)

Kaip veikia prezidento rinkim mechanizmas? (Electing a President)

 

 

Liepos (July) 24, 2006

Alimentai vaik ilaikymui (Child Support Enforcement)

Laik krepelis (Mailbag)

Nra imigracini naujien (No Action on Immigration)

Alimentai vaikui Kalifornijoje (California Child Support)

Ar tikrai kitoks? (Marketing Scheme)

Nemokama antivirusin (Free Anti-Virus Software)

Foto Konkursas (Photo Contest)

Birelio (June) 21, 2006

Mes keiiame krypt (Changing Direction)

Imigruoti Kanad (Immigration to Canada)

Kaip atvykti JAV ir dirbti gydytoju (Coming to the US as a doctor)

Keliauti Japonij (Traveling to Japan)

Balandis (Apr) 24, 2006

Paskutins imigracins inios (Immigration Update) 

Balandis (Apr) 13, 2006

Velykins mintys (Easter Thoughts)

Emigrant keliu (Emmigrant Road)

Lina Macaitien

Jau pavasaris (It's Spring)

Balandis (Apr) 10, 2006 

Kol kas nra jokios imigracins reformos (No Immigration Reform Yet)

Patikrinti Application Status (Checking Application Status)

Darbo leidimai (Work Permits)

Moters biologinis laikrodis (Women's Biological Clock)

Albino Hoffman fotografijos (Photos by Albinas Hoffman)

Kaip tinkamai pasirengti emigranto kelionei (Preparing for the Journey of Emmigration)

Pramogos, renginiai ikagoje (Chicago Activities)

Kovas (Mar) 30, 2006

Imigraciniai debatai (The Immigration Debate)

DREAM aktas (The DREAM Act)

Kelion maina su vaikais ir be j (Driving Vacations)

Laik krepelis (Mailbag)

Kovas (Mar) 23, 2006 

Tapimas legaliais (Becoming Legal)

Krepinis ir isilavinimas (Basketball and Education)

JAV pilietybs egzaminas (US Citizenship Exam)

Darbo viza  (Employment Visa)

 Imigrant vizos (Immigrant Visas)

Lietuvika garin pirtis ( Lithuanian steam baths)

Kovas (Mar) 16, 2006 

Amerikieiai ir imigrantai (Americans and Immigrants)

Tapimas legaliais (Becoming Legal)

Skatiname imigracij? (Encouraging Immigration?)

Amnestija (Amnesty)

Plauk alinimas lazeriu (Laser Hair Removal)

Investuokite Baltijos alyse (Invest in the Baltics)

Kovas (Mar) 9, 2006 

Pauki gripo naujienos (Bird Flu Update)

Antibiotik ala (Antibiotic Abuse)

Laikai i  Norviliki pilies Lietuvoje (Letter from Norviliskiu Castle)

Kaip atsiimti nesumokt alg -- 2 (Unpaid Wages -- 2)

Imigraciniai klausimai (Immigration Questions)

Kur galiau rasti kvalifikuot eimos psicholog? (Finding a family therapist)

Laik krepelis (Mailbag)

Kovas (Mar) 3, 2006

Ms vieni metai (Its been One Year)

Reginos laikai (Regina's Letters)

Imigruojant Canada (Immigrate to Canada)

Padedate vieni kitiems (Readers Help Readers)

Lietuvos kulinarinis paveldas  (Lithuanias Culinary Heritage)

Kaip atsiimti nesumokt alg (Unpaid Wages Complaint)

  Poezijos tinklapis (Poetry Website)

Vasaris (Feb) 23, 2006 

Neramus laikas Buui (Troubles for Bush)

Ugavns (Shrove Tuesday)

Blynai, blyneliai, sklindiai (Pancakes, crepes, and scones)

Laik krepelis (Mailbag)

Skyrybos ir mokesiai (2) (Divorce and Taxes)

Vasaris (Feb) 16, 2006

Lietuvos nepriklausomyb (Lithuanian Independence)

Pompja (Pompeii)

Laikai i  Norviliki pilies Lietuvoje (Letters from Norviliskiu Castle)

Pasmerkto mirti istorija (Condemned to Die)

Skyrybos ir mokesiai (Divorce and Taxes)

Laik krepelis (Mailbag)

Paklausk Erikos (Ask Erika)

Vasaris (Feb) 9, 2006 

Bk Valentinu pati sau (Be your own Valentine)

Valentino diena (Valentine's Day)

Laik krepelis(Mailbag)

Psichologijos tinklapis - TAU!

Krepinio mokykla (School for Basketball)

Emigruoju Amerik (Coming to America)

Mam ir ti klubas (Mom and Dad's Club)

Skaitytoj kryba (Reader's Creations)

Vasaris (Feb) 2, 2006 

Reginos laikai (Regina's Letters)

Mokslinis mstymas 1 dalis (Scientific Thinking Part 1)

Mueik dovanos (Another Beating, Another Baubel)

Pagalba naujagimiui JAV (Public Aid for Baby)

10 met viza (10 Year Visa) 

Imigracin viza ankui (Immigrant Visa for Grandson)

Sausis (Jan) 26, 2006

Gydymas ar iliuzija? (Healing or Delusion)

Vaizduots galia (The Power of Imagination) 

Imigracins vizos (Immigration Visas)

Usienis ir dviguba pilietyb (Living Abroad with Dual Citizenship)

Sausis (Jan) 19, 2006

Psichinis gydymas (Psychic Healing)

Vitaminas D ir vins ligos (Vitamin D and Cancer)

Amerikos pilieiai usienyje (American Citizens Abroad)

New Yorko dirbanij apsauga (New York Workers Rights)

Laik krepelis(Mailbag)

Skaitytoj nuomons (Reader's Opinions)

Sausis (Jan) 12, 2006

Reginos laikai (Regina's Letters)

Js kompiuterio saugumas (Security for your Computer)

Seksualinis priekabiavimas (Sexual Harassment)

Vairavimas Virginia valstijoje (Driving in Virginia)

Social Security pinigai (Social Security Benefits)

Sausis (Jan) 5, 2006

Reginos laikai (Regina's Letters)

alia arbata ir svorio metimas (Green Tea and Weight Loss)

"Uraganiniai" automobiliai (Hurricane Cars)

Klausimai ir atsakymai (Questions and Answers)

Gruodis (Dec) 15, 2005

 Kald kilm (The Origins of Christmas)

ventiniai Kald vakarliai (Christmas Parties)

Ar tai mokslas? (Is It Science?)

Smurtas namuose (Domestic Violence)

Paauglio klausimas (Teenager's Question)

Kaip atsiimti pinigus  (How to get Money Back)

Sualojimai darbe (On the Job Injury)

Diazas Lietuvoje (Jazz in Lithuania)

Geri dalykai Lietuvoje (Positive Things in Lithuania)

ventj ki ir kald puota

Gruodis (Dec) 7, 2005

Bliuz klubas (Blues Club)

Pauki gripo baim (Catching Bird Flu)

Kald varks kukuliukai

Senoviniai klaipdietiki patiekalai (Ancient Lithuanian Dishes)

Vertingas projektas (Important Project)

iema ikagoje (Winter in Chicago)

2006 Nauj Met sutiktuvs  ir renginiai kitose valstijose (New Years 2006)

Laik krepelis (Mailbag)

Lapkritis (Nov) 22, 2005 

Legendos apie isilavinim (Myths about Education)

Asimiliacija (Assimilation)

Eks- gubernatoriaus teismas (The Ryan Trial)

Poet and Musician (Poetas ir Muzikantas)

Lapkritis (Nov) 17, 2005 

Padkos piet receptai (Recipes for Thanksgiving)

Lietuvos kulinarijos enciklopedija (Encyclopedia of Lithuanian Cuisine)

Lietuvos kulinarins tradicijos (Lithuania's Culinary Tradition)

Palyginimai (Comparing)

Viskas apie kalakut (All About Turkey)

Lapkritis (Nov) 10, 2005 

K reikia Padkos vent  (What Thanksgiving Means)

Pasirengimas Padkos Dienos pietums (Pot Luck Thanksgiving)

Thanksgiving ventės atsiradimo istorija

Baltj rm rpesiai (White House Troubles)

Spaudos laisv (Freedom of the Press)

Skaitytoj laikai Tinai (Reader's Letters to Tina)

alios kortels loterija (Green Card Lottery)

Klausimas apie alios Kortels loterij (Question about Green Card Lottery)

Kaip jauiasi gr gyventi Lietuv? (2) (Back Home in Lithuania)

Invalidas Lietuvoje iandien (An Invalid in Lithuania Today)

 


 

Ankstesni pusl. (Older Pages)


ventj ki ir kald puota

 

Nuo seno Lietuvoje inomi dvylika Ki valgi, kurie patiekiami ant iaud utiestos baltos staltiess. Ki valgius valgydavo ir karaliaus rmuose, ir vargo samanotoje bakje.

Kad lietuviai mgsta skaniai pavalgyti, rodo j ventini valgi gausa ir vairov. Kur daugiau jei ne prie ventinio stalo pasijusi ess jau nebe vargas, o auktakilmis bajoras. Jau esame priprat prie tradicini dvylikos ventj Ki valgi, todl bt pravartu prisiminti ir kitus nemaiau gardius, lengvai pagaminamus ventinius patiekalus. Savo namikius ir sveius galtumte nustebinti kakodl tai pamirtais br (iioniki, lietuvinink) ir kuri ventj Ki ir Kald valgiais. Pasibaigus karui, dauguma lietuvinink ir kuri buvo sunaikinti, iveti sibirus. Gyvais iliko tik tie, kas suspjo ivykti Vokietij, nuoalius Lietuvos kampelius, slp savo kilm. Btent lietuvininkai ir kuriai (kopininkai ir emininkai), gyven visame Lietuvos pajryje turjo savo iskirtin virtuv, kurios mityboje vartojami maisto produktai, valgi gamyba skyrsi nuo vokiei ir emaii.

 

Kuri ventj Ki dviej uv pyragas (Visas pyragas - 3484 kkal)


eioms porcijoms:
500 g menks arba bet kokios baltos uvies fil be kaul ir odos,
500 g laios arba bet kokios raudonos uvies fil be kaul ir odos,
500 g aldytos sluoksniuotos telos,
500 g svogn,
30 g sviesto,
po vien pundel krap ir petraoli (viso 80 g),
1 kiauinio,
druskos ir malt juodj pipir pagal skon.

          Svognus nulupti ir apkepinti aukte sviesto, pagardinti druska ir maltais juodaisiais pipirais ir imaiyti su smulkintais krapais ir petraolmis. uvis nuplauti ir gerai servetle nusausinti. I aldytos telos ikoioti du pailgus laktus. Vien dti ant kepimo popieriumi iklotos skardos, ant telos dti laios fil, suteikiant jai uvies form, pagardinti druska ir maltais juodaisiais pipirais, ant uvies sudti pakepintus svognus, ant j dti menks fil ir j taip pat pagardinti druska ir maltais juodaisiais pipirais. Ant viraus dti antrj telos lakt, ulenkti, pakiant po apatiniu laktu. I telos likui galima padaryti vynus, galv su akimis, uodeg ir pelekus. Taip paruot pyrag aptepti kiauinio plakiniu ir kepti 180 laipsni kartumo orkaitje 20-25 min. Senovje kuri namuose tai bdavo btinas ventj Ki valgis, kur kepant, prakvipdavo ne tik virtuv, bet ir visi namai...

Br sluoksniuotos telos bandels su uvimi ir sriu (3821 kkal)

Конвертики с рыбой и сыром.eioms porcijoms:
400 g laios arba bet kokios raudonos uvies fil be kaul ir odos,
400 g aldytos sluoksniuotos telos,
300 g tarkuoto Tils srio,
100 g pieno,
20 g krap krap,
2 kiauini,
druskos ir malt juodj pipir pagal skon.

            Pirmiausia reikia atskirti kiauini baltymus ir trynius. Trynius imaiyti su smulkiais kubeliais supjaustyta laia, tarkuotu Tils sriu ir smulkiai sukapotais krapais. Tel ikoioti ir supjaustyti 10x10 cm kvadratais. Kratus aptepti baltymu, suplaktu su pienu. Ant vieno telos kvadrato trikampio dti dar, tel ulenkti taip, kad apgaubt dar ir gautsi trikampis, gerai suspausti ir vir aptepti baltym bei pieno plakiniu. Bandeles dti ant kepimo popieriumi iklotos skardosi ir kepti 180 laipsni kario orkaitje 15 minui. Lietuvininkai ias bandeles patiekdavo su krienais. Tiesa, lietuvininkai krienus darydavosi saldesnius su grietine.

Br blyneliai su laia (1249 kkal)

Рулетики из лаваша с кетой.

Deimiai porcij:
6 blyneli,
300 g marinuotos, maai sdytos arba rkytos laios,
200 g lydyto srio su esnakais,
40 g krap

 

              Lietinius blyneliams kiekviena eiminink turt ikepti pagal savo recept, tik jie turt bti ne salds. Lydyt sr imaiyti su smulkiai sukapotais krapais, juo aptepti lietinius, idlioti plonyius lai lktelius, stangriai susukti ir padti aldytuv. Patiekiant stal, supjaustyti ripkelmis.

 

 

Vyni kompotas melione (325 kkal)

 

Reikia:
1 mao meliono,
150 g vyni kompoto,
patiekiant suaugusiems, galima pilti  ir 50 g vyni likerio


 

 


         Vaikeliams per ventes galima patiekti lengvai ir greitai pagaminam gards melion su vyni kompotu. Tam reikia graiai nupjauti tredal gerai nuplauto meliono, imesti sklas, i minktimo specialiu peiliuku ipjauti rutuliukus (toki rutuliukams pjaustyti peiliuk galite sigyti ir maisto preki parduotuvse arba Senukuose). Rutuliukus imaiyti su vyni kompotu ir supilti atgal melion. Meliono apai nupjauti tam, kad melionas gerai ir stabiliai stovt. Tok gards senovje mgdavo gamintis klaipdikiai, nes danas savo podliuose ar rsiuose turdavo i rudens pasidjs arbz arba melion.




Lietuvos poni kava (120 kkal)

 

 

Vienai 200 g porcijai:
20 g krupniko,

150 g stiprios kavos,

40 g plaktos grietinls,

arbatin auktel mt sirupo arba vyni kompoto

 

 


 

         ventinis stalas paruotas, visi sots ir laimingi, tad ir eimininks gali save paios palepinti. Pasigaminkite fantastikos, iai progai tinkanios Lietuvos poni kavos, kuri Lietuvoje jau bdavo geriama net nuo XVII amiaus. Tam stiklin puoduk reikia pilti 20 g krupniko, ant viraus atsargiai per peil supilti stipri kav taip, kad nesusimaiyt kava su likeriu, ant viraus udti plaktos grietinls. Jokiu bdu negalima vartoti chemizuotos purkiamos grietinls. Ant grietinls upilti auktel mt sirupo arba vyni kompoto, papuoti vynia.

 

Kaldin lietuvikai su obuoliais kepta sis

 

 

            Gaila, kad per 50 met sovietijos jungo usimiro tikrieji lietuviki valgiai,  o ypa visai Europai nuo seno inoma lietuvikai su obuoliais kepta sis.

Uteks pamokslauti ir imkims gaminti s pagal XVII amiaus Lietuvos bajor urayt recept. Aiku, sis ir skaniausia, ir sveikiausia yra pirkta turguje, na, bet tiks ir aldyta, tik reikia nepamirti j atlaidinti ir patikrinti ar gerai ivalytas vidus.

4 kg s i vakaro trinti i viraus ir iors druska ir maltais juodaisiais pipirais, imaiytais su iupsniu mairn ir kiei (jei j neturite, galima imti diovint rozmarin). Prie kepant vid sudti keturias dalis supjaustyt svogn ir obuoliu, imaiyt su sauja razin, nepamirti dti ir por rozmarino akeli (j yra parduotuvse darovi lentynose) ir laur lapeli. Virtuvine virvele suriti kojeles ir sparnelius. s vynioti folij, dti didel aukt skard arba britvon ir kepti 2 val. 200 laipsni temperatroje orkaitje. Po to s iimti, ivynioti i folijos, didesn dal riebal atskirai nupilti, kitus riebalus supilti skard. s apibarstyti stambia druska ir maltais juodaisiais pipirais, dti krtinle vir skard, aplink sudlioti 1 kg nedideli raudon obuoli, 0,5 kg nulupt nedideli svogn, 0,5 kg nedideli morkyi, rozmarino akeli, laur lapeli, skardoje esaniais riebalais aplaistyti s ir daroves. Kepti 200 laipsni orkaitje 1 valand, retsykiais s ir daroves palaistant sies riebalais. Obuoliai, priklausomai nuo rgtingumo, nevienodai greitai ikepa, todl, laistant s ir daroves, reikia sekti, kad jie neitit. Kai tik obuoliai taps minktais, juos geriau iimti ir padti iltai.

Ikepusi s iimti, udengti folija ir palikti. Tuo tarpu 80 ml darovi sultinio imaiyti 40 g milt (sultin ivirti i 4 darovi kubeli ir 900 ml vandens ir atvsinti) ir po to imaiyti su 150 ml raudono portveino. Atskirai nupiltus sies riebalus prikaistuvyje arba puode uvirinti, juos, vis laik maiant, pamau supilti portvein arba saus raudon vyn, darovi sultin, 40 g trint spanguoli ir uvirinti.

s btinai virtuvinmis irklmis sukarpyti nedideliais gabalais, kojeles apsukti balto popieriaus papiljotmis, sudti sidabrin padkl (jei tokio neturite, - sudkite didesn lkt), aplink graiai sudlioti keptus obuolius, svognus ir morkytes. Atskirai, taipogi, sidabrinje padainje patiekti portveino pada.

Suprantama, taip paruot s vertt valgyti i porcelianini lki su sidabruotais rankiais ir btinai ugerti tikru Portugalijos portveinu, ilaikytu Tokajumi  arba bent roiniu sausu vynu.

 

 

Kiti bajoriki ventj Kald valgiai

 

Jei kam kils abejoni, kad bajorams lyg ir maoka bt vienos sies, tai galiu nuraminti, jog ant ventinio stalo prie sies dar bdavo duodama tais laikais ypa mgiama griki ko, mork sklindiai, trokinti rauginti kopstai su vynuogmis.

 

Griki ko su rieutais. 200 g griki nuplauti, gerai nuvarvinti, apkepti 2 auktuose sviesto. 100 g diovint abrikos, 100 g diovint slyv supjaustyti kubeliais, 100 g pakepint graikini rieut sukapoti, sumaiyti su grikiais, upilti verdaniu vandeniu, pagardinti druska ir virti. Ko patiekti su grietinle arba grietine.

 

Mork sklindiai garnyrui. Imaiyti 200 g burokine tarka tarkuot mork, vien kiauin, 2 auktus milt, 2 auktus saulgr, druskos, pipir ir ikepti aliejuje sklindius, nusausinti nuo riebal ir patiekti kaip garnyr

.

Trokinti rauginti kopstai su vynuogmis. 150 g kapot svogn apkepinti 150 g siniuose taukuose, sudti nuspaust ir dar kart smulkiai supjaustyt 750 g raugint kopst, 3 lauro lapus, 15 trint kadagio uog, 50 g balto vyno ir trokinti 1 val. Baigiant trokinti,  sudti 150 g juod ir 150 g balt per pus supjaustyt vynuogi ir dar kelias minutes patrokinti.

 

 

Nepriklausomas mitybos ir kulinarijos ekspertas

A.Vincentas Sakas

Tel. 8~46 35 02 92. Mob tel. 8~617 24 338

          El.patas: vincentas.sakas@takas.lt

 

 

 

Nar�yk (Search)
 


�altiniai (Resources)
Lietuva info (Lithuania Info) Naujienos (News)
Lietuvos kulinarinis paveldas (Lithuania's Culinary Heritage)
Renginiai Cikagoje (Chicago Activities)
N Green Gards
N Advokatai ir Kt. (Doing Business)

copyright (c) 2006 Regina Nuttall
These pages are copyrighted.  If you would like to use material from this site, please ask us.

Visas med�iagas �iame tinklapyje saugo autorini� teisi� �statymai. Jei norite kuria pasinaudoti- gaukite m�s� leidim�.